Jaha, eller.. nej.

När de tragiska händelser inträffar så börjar jag fundera på vad som är viktigt för mig. Ibland är det väldigt enkelt att glömma bort det och ta det för givet, det är jag medveten om. Men jag försöker då bli påmind, och jag blir jätterörd när människor som jag inte riktigt känner visar att de bryr sig. Och en del som man trodde var ens vänner visar sig kanske inte alls vara det. Antingen tycker hon att jag inte är den delen som är viktig eller så är hon jävligt dålig på att visa det.

Rabarberpaj med fluffigt marängtäcke

Rabarberpaj med marängtäcke

2 dl vetemjöl

1 dl havregryn

125 g smör el. margarin

ev. 1 msk vaniljsocker

fyllning:

ca: 500 g rabarber

1 dl socker (lite mindre)

marängtäcke:

3 äggvitor

1 dl socker

Hacka ihop mjöl, havregryn och fettet till en smidig deg, den blir något kladdig. Låt vila i kylskåp 30 minuter. 

Tryck ut degen i en pajform, enda upp på kanterna och nagga botten. Låt vila i kylskåp 20 minuter. Det gör att den inte spricker lika lätt i ugnen sedan. 

Grädda i mitten av ugnen 15 minuter, på ugnsvärme 200 grader. 

Skär rabarbern i små bitar. Smält ihop rabarbern med sockret till en kompott på svag värme, rör om ofta. 

Låt pajskalet svalna lite och lägg därefter i kompotten. 

Vispa äggvitorna till en fast form. Tillsätt därefter sockret och vispa i 15-20 minuter, hellre för länge än för lite!

Bred marängen på kompotten och ställ in i mitten av ugnen men sänk  nu värmen till 175 grader. Pajen är klar när marängen har fått en fin gyllenbrun färg, men en riktlinje är att ha den i ca: 15 minuter i ugnen. 

Jag serverade den med vaniljvisp, men det var helt onödigt! Märkte att den inte alls behövde ha något tillbehör över huvudtaget. 

Godast tycker jag den blir när den serveras rumstempererad. 

Tummen upp!

Kycklingen blev jättegod igår! Dock märkte jag att jag inte är speciellt förtjust i rosmarin, så kryddningen hade jag kunnat gjort annorlunda. Jag är heller inte så förtjust i kokt potatis så jag delade potatisen, med skal, i två halvor som jag ugnsbakade tillsammans med kycklingen. Smidigt och hur gott som helst. Såsen kokade jag på skyn, tillsatte grädde, mjölk, soja och kryddade efter behov. Det blev jättegott och jag blev verkligen imponerad av såsen.

Nu väntar jag mest på att tvätten ska bli klar så att jag kan hjälpa Linnéa med att färga hennes hår.

Finhelg med helstekt kyckling!

Ikväll blir det extra roligt med middag då det står helstekt kyckling med rostad potatis, sås och ångkokade morötter på menyn. Det vattnas i munnen när jag tänker på det och jag hoppas innerligt att det blir så bra som jag förväntar mig. Jag har gjort helstekt kyckling en gång innan och det blev en succé. Men då fyllde jag den med olika frukter och kryddade med kanel och nejlikor. Den blev väldigt jul-betonad. I slutet av maj vill jag ha en mer somrig kyckling så idag fyllde jag den med en citron och kryddade med rosmarin, timjan, chili och självfallet salt och peppar. Jag tror det blir bra.

Igår gjorde jag en paj med den godast fyllningen som man kan göra en paj på, RABARBER! Rabarber är så himmelskt gott, det är nog någonting som jag aldrig kommer tröttna på. Jag gjorde först ett pajskal med smör, vetemjöl och havregryn. Inget socker för det kommer bli så sött ändå. Det jag kommer göra annorlunda nästa gång är att tillsätta lite vaniljsocker. Tror det skulle göra sig gott. Sen tryckte jag ut degen i en pajform och förgräddade i 12minuter. Medan skalet stod i ugnen gjorde jag en kompott av rabarbern; jag smälte drygt en deciliter socker med rabarbern på svag värme tills allt hade smällt ihop till en kompott som jag sedan fyllde pajskalet med. Det blir en så vacker rosa färg.
Sen vispar jag ihop en maräng som jag vispar i 10-20 minuter. Nog närmare 20minuter. Sen på med marängen över kompotten och in i ungen tills marängen fått fin färg.
Så UNDERBART GOTT! Den blev verkligen över förväntan. Det blev verkligen en fin kontrast mellan sött och surt. Marängen var perfekt, fluffig och inte alls hård som jag fasade över.
Jag åt upp nästan hela pajen igår men en liten bit har jag sparat som ska få bli en fin avslutning på min förhoppningsvis utsökta middag. Jag är lite nervös över kyckling, så håll tummarna!

Börjar långhelgen med ingenting

Det har varit en jättetråkig dag idag. Men jag har inte orkat att tagit tag i dagen och gjort någonting av den. Det började med att jag fick sova alldeles för få timmar i natt då jag kom hem ganska sent igår, och vid 7.00 ville Edvin att jag skulle gå upp, leka och ge honom mat. Han hoppade på mig och drog upp alla leksaker i sängen, så det var bara att gå upp. Jag har varit ganska seg och tyckte det kunde vara skönt med en lugn hemma dag och kolla på lite film, särskilt eftersom det varit mulet och tråkigt väder. Men jag har haft svårt att hålla mig vaken och har sovit från och till. Det var liksom somna i soffan, vakna upp i sängen. Och jag är fortfarande lika trött. Jättetråkigt. Och det har nog smittat av sig för katten har varit precis lika trött.

...och det var blodstänk i hela köket

Jag gjorde en jättegod soppa idag till middag. Jag har sen många år tillbaka velat introducera soppa till matbordet. Det har inte varit särskilt vanligt hos oss. Så jag hade nu tänkt att börja med det. Idag gjorde jag en jättegod asiatisk soppa. Det var med kyckling, morötter, purjolök, ingefära, lime, sambal oelek och kokosmjölk. Den blev jättegod! Och så ett gott vitt bröd som jag hade till. Jag hade tänkt ta ett fint fotografi och dokumentera soppan, men det hände en liten sak som gjorde att jag glömde bort det helt enkelt. Det var otroligt klantigt men jag tänker berätta om det i alla fall.
Jag skulle skära moroten i väldigt tunna skivor. Och mina knivar är väldigt slöa. Så jag.. hade ett litet problem med att sätta kniven i moroten kan jag nog säga. För det var i fingret som kniven skar istället. Det blev ganska ytligt, så det var ingen fara. Men det gjorde så fruktansvärt ont! Då detta har hänt innan har det inte gjort ont direkt utan det blöder lite och efter en stund gör det förfärligt ont. Men det här gjorde så fruktansvärt ont, nästan som att jag hade klämt mig. Så i samma stund som jag slinter så börjar jag skaka handen och liksom hoppa lite på stället, lite så som när man har klämt sig. Men det här resulterade i att precis hela köket blev blodstänkt. Golv, väggar, köksskåp, fönster, tak, jag allt! Det var jätteäckligt och ganska jobbigt att få bort fläckarna från taket eftersom jag inte når upp. Och jag som inte tål att se blod föreställde mig hur jag hade skurit bort halva fingertoppen. Men det var som sagt ytligt. Jag kom då att tänka på när jag var 14 och skulle ta bort en leverfläck hos läkaren och han sa att jag är i alla fall frisk, för att jag blöder så mycket. Otroligt klantigt.

Kärlek! Två nya variationer på det bästa som finns

I helgen provade jag på lite sommarnyheter. Den här godbiten blev ett spontanköp då jag blev så nyfiken; Plopp fylld med toffe med geléhjärta och vit tryffel. Och så ser den så bedårande ut med sin rosa förpackning och det tecknande hjärtat i ena hörnet med texten "kärlek". Ja, jag är en reklambov.
Den var helt klart värd att prova, men så mycket mer än så? Jag vet inte riktigt faktiskt... Jag kan varken säga att jag tyckte om den eller att jag tyckte illa om den. Jag trodde att det skulle vara en hit! Geléhjärtan som är så gott. Kanske att det skulle bli lite för sötsliskigt. Och kanske blev det också lite sötsliskigt. Geléhjärtan har ju faktiskt en ganska så speciell smak, och att mixa det med choklad. Det blev en konstig smakkombination. Men den slank ju fint ner. Jag skulle nog inte köpa den igen, men jag skulle definitivt bli glad att få den som vardagspresent i ren omtanke. Om jag hade haft en flickvän så skulle jag nog gett henne den, för det är nog en sån choklad som jag skulle bli glad över att få. Kanske för att den ser så himla tilltalande ut.

Jag testade också denna pärla.
Choklad från Fazer med smak av Jordgubbe och vanilj. Den tog jag utan att tveka i affären faktiskt. (Och jag var ändå ute efter lördagsgodis). Jag såg först Marabou's säsongs smak, som också var jordgubbe. Men står det mellan Fazer och Marabou så vinner Fazer, ledsen Marabou.
Den här gillade jag. Det var god smak, det kändes att det smakade jordgubbe. Jag gillar faktiskt konsistensen på en frystorkad jordgubbe. Jag tänkte ganska länge på den innan och försökte komma med en liknelse med att tugga på en frystorkad jorgubbe. Det närmaste jag kom, som jag skulle kunna tänka mig, är att tugga på sand... Jag tror det blir samma typ av känsla. Det låter jättekonstigt, och jag tror inte alls att jag skulle tycka om att tugga på sand om jag provade, men på nått sätt kändes det som att det kunde vara en liknelse. Det kanske inte gjorde så jättebra reklam för chokladen, men det var faktiskt god och jag rekommenderar den starkt. Nästa helg ska jag prova Marabou's choklad med samma smak just för att se skillnaden. Jag kan tänka mig att det är färre bitar av jordgubbar i den. Men vi får se. Jag får väl återkomma om det. 

Dagens konst

Min katt har på helt eget bevåg lärt sig apport! Det händer ganska ofta när jag kastar iväg en ihopknöglad papperslapp, så kommer han tillbaka med den till mig och vill att jag ska kasta den igen.
Förr försökte jag lära katterna hemma hos mina föräldrar detta, utan något vidare resultat, så jag blev jättepaff när detta hände gång på gång. Men jag tycker att det är jättekul! 

Inspirationen börjar sina

Jag sitter på balkongen i 20graders värme och försöker hitta inspiration till vad jag ska äta i veckan som kommer. Tänkte bespara mig den tiden imorgon och gå till affären idag istället, men oj vad svårt det är att hitta inspiration. Jag har kommit på mig själv med att äta ungefär samma sak väldigt ofta. Antingen för att det är så väldigt gott eller väldigt enkelt och dels för att jag tycker det är svårt att hitta recept som tilltalar mig.
Jag blev inspirerad av Julia and Julie igår, en film från 2002 som jag blev tipsad om. Har aldrig sett den innan, men den var bra. Både en mysig och lite sorglig film. Måste också tillägga att den var lite tråkig på sina ställen, men det vägdes upp av det mysiga. Och det handlade om MAT! Det var väl det bästa med den.
Jag vill själv ha någonting att skriva om. Jag skriver inte speciellt ofta, kanske för att jag faktiskt inte har någonting att skriva om. Jag behöver ett tema. Jag hade ju ett tema, någonting som jag fördjupade mig på. Det var därför jag startade den här bloggen. Då var det riktigt kul! Men det där året i lumpen tog ju slut, så nu behöver jag någonting nytt att skriva om.

Nu ska jag återgå till min veckoplanering så att jag sedan kan göra en inköpslista.

Något nytt

Edvin har upptäckt fönstret. Möttes av en jordhög under fönsterbläcket när jag kom hem idag, men ingen sönderslagen kruka. Fast det är väl bara en tidsfråga.

Jag och katten sov ett tag runt 21:00 (han är som en liten hund som kommer så fort jag ropar). Men sen insåg jag att jag måste koka makaroner till imorgon, så tänkte lägga mig efter det. Men sen började mina Ibumentin  att verka och jag är på benen igen. Fast nu börjar jag känna mig som en bastu igen så ska nog stänga av och sova. Det blir en lång dag imorgon med kvällstjänst. Det får bli en dag med mycket vatten, mycket smärtnedsättande och mycket frukt.
Godnatt!

JAHA?!

Jag blir så arg! Jag blir så fruktansvärt arg! Till att börja med kommer jag hem från jobbet, med ett dunkande huvud och en brinnande hals, eller ja, det känns som hela jag ska brinna upp i feber. Trots detta är jag dum nog att vara med på fysen på jobbet och jag går och handlar, som tvunget när det inte finns så mycket att äta hemma.
Jag ser fram emot att få komma hem och sätta sig framför tv.n och bara ta det lugnt och sova. Då möts jag av ett brev på dörrmatten med en FÖRSENING AV HYRAN! Jag som aldrig är försenad med räkningar blir jättearg. Först har dem inte vett att skicka ut räkningen till mig och när jag ringer och frågar om räkningen till hyran kommer snart så är den ansvarige ledig! När jag väl får räkningen, på en torsdag, så betalar jag den på en gång! Dvs på torsdag kväll då jag kommer hem från jobbet, och då SKA den skickas på fredagen DEN 27/4. Så dem skickar ut räkningen i senaste lagret, jag betalar på en gång och jag får en försenadsavgift! Jag blir så fruktansvärt arg! Och när jag ringer har dem självklart konstiga telefontider, så jag får väl helt enkelt ringa på jobbet imorgon!
Det här kan bara beskrivas i ett stort läte; AAAAAAAAAAAAAAAHHHHHHHHHHHHHHHH!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

En fartfylld helg

Det blev en trevlig helg med början på besök hos mina föräldrar och avslutning hos Josephine.
Jag trodde inte det skulle gå så pass bra att resa med Edvin, men han skötte sig riktigt fint! Blev lite klagomål på tåget, men mestadels av tiden låg han och sov.
Sen blev det intressant att släppa lös katten tillsammans med hela släkten på samma ställe, katter och en hund. Men det gick över förväntan det med! Nu är både jag och Edvin trötta.
Jag lagade ihop en lasagne när jag kom hem som jag nu väntar på ska bli klar, den luktar jättegott! Så från och med nu blir det en lugn kväll i soffläge!